Sernik to przepyszne ciasto, które smakuje wielu osobom. Zazwyczaj przyrządza się go na Święta Wielkanocne i Boże Narodzenie, ale nie jest to żadną regułą, gdyż wiele ludzi przyrządza sernik na co dzień. Wynika to głównie z tego faktu, że ciasto to jest proste do przygotowania i posiada jedną cechę, która zdecydowanie wyróżnia je spośród większości ciast: sernika nie trzeba piec!
To właśnie dzięki temu ciasto mogą przyrządzać nawet dzieci, dla których przygotowywanie wypieku może być świetną zabawą. Żeby przyrządzić sernik należy zaopatrzyć się w następujące składniki:
1. osiemset gram serka homogenizowanego (najlepiej o smaku waniliowym),
2. trzydzieści gram żelatyny,
3. cztery łyżki cukru (najlepszy będzie cukier puder),
4. dwie galaretki na przykład o smaku wiśniowym,
5. czterysta mililitrów śmietany 36%.
Przygotowanie sernika najlepiej rozpocząć od rozrobienia galaretek z wodą. Na dwa opakowania wystarczy użyć około 700 ml wody. Gdy już wystygnie, trzeba jeszcze trochę poczekać, aż zacznie tężeć. Żelatynę trzeba wsypać do kubka i zalać wodą do jakiejś 1/3 jego wysokości. Później należy ją dobrze wymieszać, dolać gorącej wody i ponownie zamieszać.
Śmietanę najprościej jest ubić mikserem, ale można też użyć trzepaczki. Podczas ubijania trzeba stopniowo dosypywać cukier puder. Gdy już osiągnięta zostanie konsystencja śmietany, należy po trochę dodawać serek i nieprzerwanie miksować. W między czasie powinno się wlewać żelatynę.
Gotową masę wylewa się do formy. Jej górę trzeba przykryć ostudzoną galaretką. Na koniec należy wsadzić gotowe ciasto na kilka (około czterech) godzin do lodówki.
Jak widać przepis ten jest bardzo prosty i raczej nikt nie powinien mieć problemów z przygotowaniem pysznego i pożywnego ciasta, które doskonale pasuje do popołudniowej kawy lub herbaty. Jeżeli ktoś chciałby poeksperymentować z przepisem, to na spód sernika przed wylaniem go do formy można położyć biszkopty. Dzięki nim ciasto będzie posiadać bardziej bogaty smak. Niektórzy preferują ciasto udekorowane owocami (świetnie nadają się do tego celu maliny). Mamy nadzieję, że nasza propozycja sernika przypadnie Wam do gustu.
Mogą Cię zainteresować również:
0