Dekorowanie potraw sprawia, że posiłki oprócz swojej oczywistej i podstawowej funkcji, pełnią również rolę dekoracyjną. Chociaż wiele osób w ogóle nie przywiązuje wagi do tego czy ich potrawy są jakoś specjalnie ułożone na talerzu, to większość osób zalicza się do estetów, dla których wygląd jedzenia ma naprawdę duże znaczenie.