Krupnik (gwoli pewności: zupa, a nie litewski alkohol) to jedna z najpożywniejszych, a zarazem najsmaczniejszych (przynajmniej dla autorki niniejszych słów ) zup na świecie. A jego przygotowanie nie jest zbyt trudne i nawet początkujący kucharze nie powinni mieć z tym większego problemu.

Składniki:

- kawałek kury (dowolny: kilka skrzydełek, udko czy ćwiartka)

- kilka ziemniaków

- kasza jęczmienna (woreczek, ew. 100 g)

- włoszczyzna (marchew, seler, pietruszka)

- cebula lub por

- przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki oczywiście myjemy i obieramy. Do garnka z wodą wrzucamy kawałek kurczaka i przyprawy, a następnie pokrojone uprzednio w kosteczkę ziemniaki, cały umyty i obrany seler i pietruszkę (chyba że lubimy te warzywa – wówczas możemy zrobić z nimi to, co za moment zrobimy z marchewką…) oraz cebulę lub por. Gdy to ładnie się gotuje, ucieramy marchew na tarce o grubych „oczkach” i dodajemy, kiedy ziemniaki będą już w miarę miękkie. Następnie wsypujemy kaszę jęczmienną (jeśli z woreczka, to oczywiście bez woreczka…) i gotujemy ok. 20-30 minut. Krupnik jest najlepszy, gdy kasza i ziemniaki odrobinę się rozgotują… wówczas nie potrzebujemy już żadnych „zagęszczaczy”, a zupa sama w sobie jest fantastycznie gęsta i pożywna…

Na talerzu możemy posypać natką pietruszki, choć i bez tego krupnik jest przepyszny! Smacznego!Mogą Cię zainteresować również:

• Zakupy dla domu
• Obiad wegetariański

Krupnik pochodzi ze strony: Chwila dla Domu

Wszyscy przyzwyczailiśmy się już do popularnej piramidy żywieniowej, czyli schematu niezbędnych składników zdrowej, prawidłowo zbilansowanej diety. Niektórzy nawet starają się ten schemat stosować. Okazuje się jednak, że schemat ten – niewątpliwie dość prosty i jasny – dla niektórych jest zbyt skomplikowany…

Właśnie dla osób, które nie ogarniają piramidy żywieniowej, powstał nowy schemat zdrowej diety – tak zwany talerz żywieniowy.

Jak łatwo się domyślić po samej nazwie, schemat ten przedstawiony jest w formie talerza – podzielonego na 4 części, spośród których każda ukazuje cztery niezbędne elementy odpowiednio zbilansowanej diety: owoce, warzywa, produkty zbożowe i białkowe.

Schemat talerza żywieniowego został opracowany przede wszystkim z myślą o matkach, które dzięki niemu mogą z łatwością przygotowywać zdrowe, prawidłowo zbilansowane i zawierające wszelkie niezbędne składniki posiłki dla swoich dzieci.

Oczywiście nie tylko matki mogą (i powinny) stosować się do tych zaleceń. Zdrowa dieta to podstawa, a teraz – dzięki niezwykle prostemu schematowi talerza żywieniowego – jest to jeszcze prostsze niż dotychczas: wystarczy spojrzeć na schemat talerza i na własny talerz, by ocenić, czy nasz posiłek jest zdrowy i zawiera wszystkie te składniki, które powinny wchodzić w skład prawidłowo zbilansowanego posiłku.Mogą Cię zainteresować również:

• Domowy budyń
• Makaron ze szpinakiem

Talerz żywieniowy pochodzi ze strony: Chwila dla Domu

Zdecydowanej większości z nas słowo „kotlet” jednoznacznie kojarzy się z mięsem… Tymczasem kotlety można przygotować nie tylko z mięsa, ale niemalże ze wszystkiego – z warzyw, kasz, ryżu, serów… – i to na rozmaite sposoby!

Najprostszym do przygotowania rodzajem bezmięsnych kotletów są warzywa panierowane.

Jedyne, czego potrzebujemy, to pokrojone w dość grube plastry warzywa, bułka tarta i jajko do panierki. Obtoczone w jajku i bułce tartej warzywa (a nadają się do tego zarówno pomidory, jak i bakłażany, cukinia, kalafior i na co tylko mamy ochotę) smażymy na patelni jak zwyczajne kotlety i ot, cała filozofia. Doskonałe są również panierowane w ten sposób sery – zarówno żółte, jak i pleśniowe… Mniam, pychotka!

Znacznie więcej wysiłku wymaga przygotowanie kotletów przypominających mięsne kotlety mielone. Tego rodzaju kotlety można przygotować z wszelkich kasz i ryżu, wszelkich roślin strączkowych, soi, soczewicy, fasoli etc. Szczegółowe przepisy na takie oryginalne, bezmięsne, ale równie pożywne kotlety zamieścimy niebawem. Już teraz jednak zapewniamy, że warto eksperymentować i raz na jakiś czas zastąpić tradycyjne kotlety schabowe czy mielone – bezmięsnymi.Mogą Cię zainteresować również:

• Czas na… drzemkę
• Praktyczne akcesoria do szafy

Kotlety bez mięsa pochodzi ze strony: Chwila dla Domu

Jeśli jesteśmy wegetarianami lub jeśli chcemy przygotować obiad dla osób nie jedzących mięsa, wbrew pozorom mamy wiele możliwości i wcale nie musimy być skazani na monotonię w kuchni. Wybór jest naprawdę ogromny. Począwszy od pierogów z grzybami i kapustą, poprzez kotlety z grzybów, kotlety z warzyw, naleśniki ze szpinakiem, a skończywszy na sałatkach warzywnych.

Możliwości jest naprawdę wiele, a do tego zawsze można użyć własnej wyobraźni i stworzyć oryginalne danie obiadowe, które będzie bez mięsa. O czym warto pamiętać, kiedy robimy takie dania?

Otóż pamiętajmy, że najczęstszym ich składnikiem są warzywa, w związku z tym inaczej komponują się one smakowo niż mięso. W potrawach wegetariańskich zazwyczaj stosuje się więcej przypraw i połączeń smakowych. Dla pełniejszego smaku niezastąpione stają się również sosy. Dania warzywne wymagają także odpowiedniego przyrządzenia, tak aby były sycące. Dobrym rozwiązaniem jest na przykład długotrwałe smażenie na małym ogniu.

Oprócz dania głównego trzeba pamiętać o zupie. Tutaj przygotowanie zupy wegetariańskiej jest zdecydowanie łatwiejsze. Należy tylko zwrócić szczególną uwagę, aby zamiast kostki, bulionu, wieprzowego czy drobiowego użyć kostkę warzywną. Nie wchodzi już w grę zastosowanie również kości do zupy.

Bez względu na to czy mamy doświadczenia w przyrządzaniu potraw wegetariańskich czy też jeszcze takiego doświadczenia nie mamy, to pamiętajmy, aby nie bać się eksperymentować w kuchni. Potrawy wegetariańskie nie są wcale trudne i nudne. Możemy zabłysnąć wśród znajomych jako mistrzyni kuchni wegetariańskiej. To na pewno będzie bardzo oryginalne i interesujące.

Dania bez mięsa rządzą się trochę innymi prawami niż te z mięsem, zatem cała sztuka przygotowywania takiego obiadu polega na zrozumieniu tych praw. Kuchnia wegetariańska nie jest wcale bardziej czasochłonna, a wręcz przeciwnie często jest tak, że dania bezmięsne przygotowuje się szybciej niż mięsne. Choć tak naprawdę to wszystko zależy od konkretnej potrawy. Dania wegetariańskie to także obecnie element mody i bycia na topie, więc może naprawdę warto zacząć eksperymentować przy obiedzie i zrobić jego wegetariańską wersję.Mogą Cię zainteresować również:

• Zniszczone dłonie – to nie problem!
• Bujaj się, czyli dlaczego warto sprawić sobie hamak

Obiad wegetariański pochodzi ze strony: Chwila dla Domu

Każde gospodarstwo domowe, aby mogło dobrze funkcjonować potrzebuje stałego zaopatrzenia w różne produkty. Bardzo często, wręcz codziennie, potrzebne są produkty spożywcze, zwłaszcza pieczywo i warzywa. Niektóre produkty, jak na przykład środki czyszczące, są potrzebne znacznie rzadziej. Bez względu jednak co kupujemy powinniśmy zawsze trzymać się pewnych zasad, które skutecznie pozwolą nam zrobić zakupy dla naszego domu i niczego nie zapomnieć

Pierwsza złota zasada, to spisanie wszystkich niezbędnych produktów, które zamierzamy kupić, to pozwoli nam zaopatrzyć się w to co potrzebujemy, nie zapominając jednocześnie o niczym oraz uodporni nas przed zakupem produktów, których nie chcemy i nie potrzebujemy.

Druga ważna rada, to robienie większych zakupów raz na jakiś czas, najlepiej raz na tydzień, dwa tygodnie lub jeszcze rzadziej w zależności od naszych potrzeb. Pamiętajmy, aby te zakupi robić w miarę mało ruchliwej porze. Jak dobrze wiadomo w sobotę tłumy w sklepach są największe, dlatego dla zaoszczędzenia czasu przeznaczonego na zakupy, warto wybrać się na nie w inny dzień tygodnia.

Zanim już wybierzemy się do sklepu warto się zastanowić nad tym, czy warto zabierać z nami dzieci. Być może okaże się, że zakupy z dzieckiem będą dla nas bardzo uciążliwe i dodatkowo będziemy musieli spełniać jego zachcianki w sklepie lub tłumaczyć że wcale nie potrzebuje kolejnej zabaweczki. W jednym i drugim przypadku utrudnia to zakupy.

Kiedy jesteśmy już w sklepie i mamy spokój od dzieci to warto się zastanowi które konkretne produkty włożyć do koszyka. Zazwyczaj rozsądniej i ekonomiczniej jest kupować towary w dużych opakowaniach , na przykład proszek do prania. Dzięki temu zaoszczędzimy pieniądze, zyskamy na wygodzie oraz zadbamy o środowisko.

Podczas wybierania produktów z półek w hipermarkecie, warto również pamiętać o chwytach marketingowych, które się tam pospolicie stosuje.  Jeden z ważniejszych jest fakt stawiania towarów, które sklep chce najwięcej sprzedać na wysokości zasięgu naszej ręki w pozycji stojącej. Zazwyczaj na samym dole są produkty tańsze, na których sklep ma mniejszą marżę, a być może to właśnie ten produkt będzie dla nas lepszy.

Podczas regularnych zakupów miejmy swoje zaufane marki, ale nie bójmy się także eksperymentować z nowymi markami i ich produktami.Mogą Cię zainteresować również:

• Pies w domu
• Kolory w domu

Zakupy dla domu pochodzi ze strony: Chwila dla Domu

Dziś o sprawdzonych sposobach na obchodzenie się z warzywami w kuchni – jak je myć, obierać i jak przyrządzać, by nie straciły nic ze swoich wartości odżywczych. Myślę sobie, że to cenne porady, które przydadzą się każdej z nas.

• Delikatny kalafior – kalafior najlepiej myć w mocno osolonej wodzie, ponieważ wtedy wypływają z jego środka wszystkie owady i zanieczyszczenia. Jeśli natomiast do wody dolejemy filiżankę mleka, kalafior nie straci białego koloru i będzie miał wyjątkowo delikatny smak.
• Marchew i tłuszcz – pod wpływem tłuszczu (masła) marchew nabiera słodkiego smaku, a ponad to tłuszcz ułatwia przyswajanie przez organizm karotenu, czyli prowitaminy A, która zostaje przetworzona w wątrobie na witaminę A.
• Cebula bez łez – nie musimy zalewać się łzami przy krojeniu cebuli, wystarczy, że zwilżymy wodą nóż i deskę. Cebula da się łatwiej obrać, jeśli zanurzymy ją przedtem na chwilę w ciepłej wodzie.
• Zwiędnięta sałata – zwiędłe liście sałaty znów będą chrupkie, jeśli do wody, w której je myjemy, wsypiemy łyżkę stołową cukru albo zanurzymy sałatę na 10 minut w wodzie z sokiem cytrynowym. Kwas cytrynowy ujędrni zwiotczałe liście.
• Mizeria i sól – mizeria będzie wyjątkowo krucha, jeśli posolimy ogórki tuż przed jedzeniem, inaczej puszczą za dużo soku i rozmiękną.
• Czosnek i owoce – świeże owoce nie zepsują się tak szybko, jeśli będziemy przechowywać je w pojemniku  z kilkoma ząbkami czosnku.

Mogą Cię zainteresować również:

• Czysta łazienka
• Kuchennych trików część 1

Kuchennych trików część 2 pochodzi ze strony: Chwila dla Domu